「毎日ご飯作るの疲れた」
母が突然、そのようなことを口にした。
両親と同居しているわけではないけど、実家が近いので、毎日のように夜ご飯を食べに行っていたwww。良い歳して甘えすぎ。
そんな中での、この母の発言。
そりゃそうだよね…。ご飯を作ってくれるのは母だと、自分も父も思っているところがあった。でも、母も日中仕事をしているし、仕事の合間に献立考えて食材買いに行って、仕事が終わったらご飯を作って…を何十年と毎日のように続けて、そりゃ大変だよ。ご飯作る以外にも掃除や洗濯などの家事もあるしね。
自分がそれを毎日やれと言われたら、無理だ。いや、その環境になったらやるだろうけど、好んで毎日できるようなことでは無い気がする。
そういう訳で、話し合いの結果、休日は自分が晩ご飯を作ることになった。週２日のご飯担当。
料理を作るのは嫌いではない。でも、ふと立ち止まって考えた。
「親に食べさせられるようなレパートリーが、無いw」
自分が作る料理は、自分の為だけに作る料理なので、これまで好きなものを好きなように作っていた。そしてそれは、パスタだったりカレーだったりハンバーグだったり、子供が好きそうなメニューで、一皿で完結する料理が多く、栄養のバランスなんて考えずに、好きなものを好きなように使った料理だ。
母のように、ちゃんと白ご飯とお味噌汁があって、メイン料理に副菜が何品かある料理なんて、作ってこなかったw。改めて振り返ってみると、何十年も毎日毎日違う献立で何品も作り続けてきた母は凄いなと。改めて感謝だ。
そういう訳で、何を作れば良いのかを考えてみる。これまでのうちの献立を振り返ってみると、一汁三菜的なメニューが好まれそう。
一応、母に「何が食べたい？」と聞いてみた。
すると、「わんぱくサンド」という返答が(笑)。確かに野菜のいっぱい入ったサンドイッチはよく作っていたけど、晩ご飯にそんなもん毎週出されたら嫌ちゃうかなw。隣で父が苦笑いしてたで。
母の意見は参考程度に頭の片隅に置きつつ、Kindleでレシピ本をパラパラ見てみる。何品か作るので、簡単にパパッと作れるものが良い。気合い入れて手の込んだもの作ると、毎週は続かなそうだし。家庭料理って、結構難しいね。毎日家族のためにご飯作ってる世の中のお母さんやお父さんって、ホント凄いね。
そんなこんなで、今日初めての週末を迎え、お料理担当の初日。色々考えたけど、結局思いつく簡単なものを組み合わせただけの、料理が出来上がったw。
メニューはこんな感じ。
①とりむね肉の甘辛おろしつくね
②ハニーマスタードチキン
③たこときゅうりのオリーブレモンサラダ
④マグロのボキ風
⑤豆苗とゆでたまごのコチュジャンソース和え
⑥生野菜サラダ
基本の形は、とりあえず「メイン＋おかず３品＋サラダ」で固定しよう。これ決めといたら、献立を立てやすい。メインは肉か魚、おかずは極力火を使わず１つの食材を何かで味付け、あとは適当に生野菜を盛ってサラダにしたら、それなりに見えへんかな？笑。
これでコストはどれくらいやろ。
別にいくらでもいいんだけど、今年はお金の管理をするという目標を立てているので、ちょっと考えてみた。原価ベースで①80円、②70円、③40円、④50円、⑤30円、⑥15円で計285円くらいかな。適当やけどW。
今日は初日だった訳だけど、やってみると、結構楽しかった。親とはいえ、自分以外の人が食べる料理を作るのって、自分のためだけに作るよりも面白いね。
しかし、家にある器に適当に盛ったので、器がイケてないw。暇なときに、器買いにいこ。
